The ReMARKables...
Οι Αξιοσημείωτοι...
Συνέντευξη Vol. 221
Συνέντευξη της Διαιτολόγου - Διατροφολόγου και Αρθρογράφου
νεαράς κυρίας, Καλλιόπης Ξανθοπούλου στον Μαρκόπουλο Χ. Θωμά
Με τι ασχολείσαι αγαπητή Καλλιόπη;
Είμαι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτη του Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης και ασκώ το επάγγελμα από το 2015. Το γραφείο μου βρίσκεται στην περιοχή της Καλαμαριάς Θεσσαλονίκης, αλλά αναλαμβάνω και συνεδρίες εξ αποστάσεως πέρα από τις δια ζώσης. Έχω συνεργαστεί και συνεχίζω να συνεργάζομαι με αισθητικούς, αθλητικούς διαιτολόγους και γυμναστές. Είναι ένα επάγγελμα που μου αρέσει πραγματικά, γι’ αυτό και δεν παύω να ενημερώνομαι συνεχώς πάνω στον τομέα μου.
Έχω σπουδάσει επιπλέον στο τμήμα Υποκριτικής τέχνης θεάτρου και κινηματογράφου του Δ.Ι.Ε.Κ. Θέρμης. Στον ελεύθερο χρόνο μου, πέρα από το θέατρο και το σινεμά, που τα αγαπώ εξίσου, αρθρογραφώ στο Greek Humans greekhumans.com για θέματα σχετικά με τη διατροφή και την παράδοση.
Βοήθησε ή χτύπησε τον επιστημονικό σου κλάδο ο covid και η πανδημία;
Σε αυτή τη χρονική στιγμή θα έλεγα μάλλον ότι βοήθησε τον κλάδο μου. Μεγάλο μέρος του πληθυσμού συνειδητοποίησε πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή, όχι μόνο για τη θεραπεία, αλλά και για την πρόληψη των ασθενειών.
Η Ελλάδα κατέχει τις πρώτες θέσεις σε ποσοστά παχυσαρκίας, είτε αυτό αφορά την παιδική και εφηβική ηλικία, είτε τους ενήλικες. Με δεδομένο λοιπόν ότι η παχυσαρκία κατατάσσει το άτομο ως περισσότερο ευάλωτο στον κορονοϊό σε σχέση με έναν νορμοβαρή, αρκετοί ήταν αυτοί που θέλησαν να προσέξουν παραπάνω τη διατροφή τους, πειραματίστηκαν με νέες συνταγές και ενδεχομένως κάποιοι να γυμνάστηκαν και στο σπίτι.
Από την άλλη μεριά, δυστυχώς, ήταν αρκετοί και αυτοί που μείωσαν τη φυσική τους δραστηριότητα λόγω εγκλεισμού και ταυτόχρονα αύξησαν την κατανάλωση τροφής. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να δούνε τα νούμερα στη ζυγαριά να ανεβαίνουν και έτσι αναπόφευκτα επέλεξαν να ακολουθήσουν κάποια υποθερμιδική δίαιτα και να αναζητήσουν έναν ειδικό στη διατροφή.
Ποιο το μεγάλο θετικό της ελληνικής διατροφής και ποιο το μεγάλο αρνητικό;
Το μεγάλο θετικό της, πιστεύω, είναι η μεσογειακή διατροφή που μας προσέφεραν απλόχερα οι πρόγονοί μας. Μια διατροφή που επιβεβαιωμένα μας χαρίζει υγεία και μακροζωία, την οποία όμως εμείς παραμελήσαμε. Ερχόμαστε έτσι στο μεγάλο αρνητικό. Οι σύγχρονοι Έλληνες δυστυχώς έχουμε επηρεαστεί πολύ από τα δυτικά πρότυπα και καταλήξαμε να λησμονήσουμε την αξία του ελαιόλαδου, των λαχανικών, των φρέσκων φρούτων, των οσπρίων και των τόσο υγιεινών παραδοσιακών φαγητών μας.
Πως κρίνεις και τι σκέφτεσαι για την θέση της Γυναίκας στην σημερινή κοινωνία;
Η γυναίκα έχει καταφέρει να κάνει μεγάλα βήματα στις μέρες μας και πιστεύω πλέον ότι αναγνωρίζεται ως ισότιμη και ισάξια με τον άντρα. Συνεισφέρει στην οικογένεια και κατέχει υψηλές θέσεις στον εργασιακό τομέα. Αυτό βέβαια δεν αναιρεί ότι υπάρχουν ακόμη για αυτήν αντιλήψεις που τη θέλουν να ασχολείται μόνο με την οικογένεια και να έχει μοναδικό στόχο να δημιουργήσει μία. Θεωρώ όμως ότι σιγά σιγά εξαλείφονται αυτές οι ιδέες, όσο συνεχίζει η ίδια τον αγώνα της.
Τι μήνυμα θέλεις να περάσεις στην γενιά μας σε ότι αφορά το κομμάτι βελτίωση Υγείας και Καθημερινότητας μέσω της καλύτερης διατροφής και προσοχής - σεβασμού στο σώμα και τον οργανισμό μας;
Η βελτίωση της υγείας μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη σωστή διατροφή. Δεν είπαν τυχαία άλλωστε ότι «είμαστε ό,τι τρώμε». Εύχομαι λοιπόν όλοι μας να το αναγνωρίσουμε αυτό και να αγαπήσουμε πραγματικά το σώμα μας, με τα καλά του και τα κακά του. Μόνο τότε θα καταφέρουμε να το θρέψουμε σωστά και θα πάψουμε να επηρεαζόμαστε από επικίνδυνα πρότυπα ομορφιάς που ταλαιπωρούν τη γενιά μας.
Αναλυτικά στοιχειά συμβουλών διατροφής μπορείτε να δείτε εδώ:
https://www.facebook.com/kalliopi.xanthopoulou.dietician
https://www.instagram.com/xanthopoulou.dietitian/
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου